10 novembre 2010
3
10
/11
/novembre
/2010
15:06
Simplement récupérer les têtes des gambas, les faire revenir avec un peu d'huile, puis ajouter un peu d'eau pour couvrir, faire frémir, ajouter de la citronnelle et du gingembre.
Passer le bouillon au chinois.
Cuire simplement les gambas
Réaliser une julienne de légumes comme par exemple carottes, poireaux, etc...
Cuire les légumes dans le bouillon les mettre dans le font d'un ramequin placer les gambas dessus et ajouter un peu de bouilln avant de servir.
Partager cet article
/fdata%2F4073860%2Favatar-blog-1188436624-tmpphpmrTq0i.jpg){kind=avatar}