Madeleines aux olives

Je pense que j'avais gouté ceci dans un restaurant de Bruxelles qui s'appelle le "Sea Grill"  ( http://www.seagrill.be/ ).

J'avais envie de reproduire cette recette et après plusieurs essais j'ai pu enfin trouver les bonnes doses

Ingrédients :

• 5 oeufs
• 250 gr de farine
• 125 gr de beurre
• 15 cl de lait
• 1 sachet de levure (environ 15 mg)
• 300 gr d'olives noires dénoyautées.

1. Mélanger les oeufs la farine la levure et les olives
2. Préchauffé le four à 220°
3. Faire cuire 6 minutes à 240°
4. Puis 4 minutes à 200°

attention ne pas les faire trop en avance pour ne pas quelles soient trop sèches.