750 grammes
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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 23:29

Soupe de pomme de terrePour réaliser la soupe de pomme de terre prendre un kilo de pomme de terre et les faire cuire dans un bouillon de poule avec des gousses d'ail. Entre temps réalisé un chips de jambon de parme en mettant un fine tranche à sécher dans un four à 100 degré sur du papier sulfurisé pendant environ 20 minutes. Mixer la soupe et rectifier l'assaisonnement. Pocher un oeuf et le placer au centre de l'assiette. Décorer avec quelque goutte de jus de persil et des herbes avec la tranche de jambon .

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